حبوب البن
تاريخ القهوة الإندونيسية
في عام 1699 عندما كانت إندونيسيا لا تزال تحت المستعمرة الهولندية ، جلبت شركة VOC (شركة Verininging Oogst-Indies) نباتات قهوة أرابيكا لكسر الاحتكار العربي العالمي لتجارة البن. زرعت الحكومة الاستعمارية الهولندية البن في البداية حول باتافيا (جاكرتا اليوم).
تم إنشاء المزيد من مزارع البن في جاوة الشرقية وجاوة الوسطى وجاوة الغربية وأجزاء من سومطرة وسولاويزي. كانت إندونيسيا هي المكان الأول خارج شبه الجزيرة العربية وإثيوبيا حيث تمت زراعة البن على نطاق واسع. احتكرت المركبات العضوية المتطايرة تجارة القهوة في 1725 إلى 1780.
بحلول منتصف القرن السابع عشر ، وسعت المركبات العضوية المتطايرة مناطق زراعة بن أرابيكا في سومطرة وبالي وسولاويزي وتيمور. في سولاويزي ، زرعت القهوة لأول مرة في عام 1750. في مرتفعات سومطرة الشمالية ، نمت القهوة لأول مرة بالقرب من بحيرة توبا في عام 1888 ، وتلاها في مرتفعات جايو (آتشيه) بالقرب من بحيرة لاوت تاوار في عام 1924. في أواخر ثمانية عشر مئات ، أسس المستعمرون الهولنديون مزارع بن كبيرة على هضبة إيجين في جاوة الشرقية.
في عشرينيات القرن الماضي ، بدأ أصحاب الحيازات الصغيرة في جميع أنحاء إندونيسيا في زراعة البن كمحصول نقدي. ومع ذلك ، حدثت كارثة في عام 1876 ، عندما اجتاح مرض صدأ البن إندونيسيا ، مما أدى إلى القضاء على معظم أصناف التبيكا. تم إدخال قهوة روبوستا (C. canephor var. robusta) إلى جاوة الشرقية في عام 1900 كبديل ، خاصة في الارتفاعات المنخفضة ، حيث كان الصدأ مدمرًا بشكل خاص.
تم تأميم المزارع في جاوة عند الاستقلال وأعيد تنشيطها بأنواع جديدة من البن العربي في الخمسينيات. كما تم تبني هذه الأصناف من قبل أصحاب الحيازات الصغيرة من خلال الحكومة وبرامج التنمية المختلفة. اليوم ، أكثر من 90٪ من البن الإندونيسي يزرعه أصحاب الحيازات الصغيرة في مزارع يبلغ متوسطها هكتار واحد أو أقل. جزء كبير من الإنتاج عضوي وهناك 19 تعاونية ومصدرين على الأقل للمزارعين معتمدين دوليًا لتسويق البن العضوي.